DEMO AANVRAGEN

Gegevens zijn dood, lang leve uw AI-handlanger.

Dr. Christopher Warren was een spreker op de ASTSE Expo over technologie en duurzaam toerisme.

Er wordt veel verwacht dat data kan helpen bij het leveren van duurzamere gastvrijheid, maar is het relevant, wordt het volledig gebruikt? Bedrijven kunnen overspoeld worden met gegevens als ze voedselverspilling, reserveringen, energie, inkomsten en comfortniveaus monitoren, om er maar een paar te noemen, maar hebben managers en personeel tijd om de implicaties ervan te bestuderen? We stellen dat gegevens geen echte waarde hebben; het moet worden 'gehumaniseerd' om zijn voordelen te kunnen bieden aan drukbezette mensen die horecabedrijven runnen. Het zou moeten werken als je handlanger. In de volgende discussie (gebaseerd op de presentatie van dr. Christopher Warren op de ASTSE-conferentie in november - zie video) onderzoeken we manieren waarop u kunt profiteren van gegevens en technologie om het potentieel ervan te maximaliseren en duurzaamheidsresultaten te stimuleren.

Naarmate de technologie vorderde, zijn we in staat geweest om steeds grotere hoeveelheden gegevens te verzamelen, te verzamelen en op te slaan, maar deze dorst naar gegevens is gedeeltelijk vruchteloos. Gegevens op zichzelf die niet worden gebruikt, zijn 'dode gegevens'. Vaak worden we verstrikt in de jacht op zoveel mogelijk invoeren, zoveel logs, datapunten en grafieken en tabellen als we onze digitale hands-on kunnen krijgen; maar gegevens, in grotere hoeveelheden, kunnen moeilijk te gebruiken zijn. De zoektocht lijkt te zijn naar kwantiteit, het verzamelen van steeds groter wordende digitale magazijnen met gegevens, in plaats van deze te interpreteren, verbanden te identificeren en te begrijpen welke actie moet worden ondernomen. Misschien moeten we op de pauzeknop drukken. Wat drukke leidinggevenden en technici nodig hebben, zijn technologische systemen die gegevens verzamelen, de datapunten verbinden en AI toepassen om met u samen te werken bij het optimaliseren van activiteiten, het verminderen van verspilling en het verbeteren van de servicekwaliteit.

Gegevens kunnen ook nogal saai zijn zonder medewerkers te betrekken, behalve de wetenschappers in uw team. Gegevens kunnen worden genegeerd, zelfs als ze worden gepresenteerd als een visuele weergave zoals monitoren voor elektriciteitsverbruik. Het verwerken van gegevens in grafieken en cirkeldiagrammen helpt bij het interpreteren, maar laat nog steeds de vraag open wat nu te doen, hoe prioriteiten te stellen, en vaak is het slechts een presentatie van historische feiten. Dit staat geen snelle verandering toe om verspilling en functie als onderdeel van het hier en nu te voorkomen, dus degraderen tot gewoon "interessant". Gegevens zijn voor besluitvorming, ze moeten worden gebruikt om snel verantwoorde actie mogelijk te maken, ze moeten in staat zijn om met alle betrokkenen te 'spreken' bij een overtuigingskracht, ze kunnen de verandering in uw bedrijf versnellen als het om realtime advies gaat.

Technologische oplossingen moeten zich richten op onze sociale praktijken in plaats van alleen op de hulpbronnen. Koolstofemissies, voetafdrukken en energieverbruik zijn belangrijke informatie, maar niet informatie die mensen gemakkelijk kunnen verteren en omzetten in acties om te besparen, de impact te verminderen of de voordelen van hun bedrijf te vergroten. Verantwoorde duurzaamheidstechnologie zou de samenhang moeten herkennen van elementen die van invloed zijn op koolstof, voetafdruk en gebruik van hulpbronnen, en deze vertalen in tastbare gastvrijheidspersoneel en gastpraktijken. Dit wordt dan herkenbare informatie. Gegevens op zichzelf zijn niet waardevol; dus het gebruik van intelligente systemen die het harde werk voor u doen bij het lokaliseren van kritieke problemen is essentieel, en wordt essentieel als uw personeel en gasten uw bedrijf gaan helpen de doelstellingen van de Overeenkomst van Parijs te bereiken.

Technische oplossingen moeten uiteindelijk mensen in hun kracht zetten. Als we aan technologie denken, denken we vaak aan apparatuur, draden, machines en geautomatiseerde systemen. Deze 'harde technologie' kan aanvoelen alsof het in een eigen wereld werkt, los van ons die voor dingen zorgt zonder onze medeweten. Dit is geen empowerment. Onthoud dat lege, onbezette gebouwen geen middelen gebruiken (of in ieder geval niet zouden moeten) gebruiken - mensen doen dat wel. Het zijn de medewerkers, managers en gasten die elektriciteit, water, gas, brandstof en bio-energie gaan gebruiken en afval produceren. Mensen gebruiken middelen om bepaalde sociale praktijken uit te voeren, zoals het schoonmaken van kamers, het binnen een comfortabele temperatuur houden, of gasten die een douche nemen, een maaltijd eten of hun kamer veranderen om er na een zware dag gezellig in te ontspannen. In deze situaties gebruiken mensen de systemen om hen heen om deze praktijken toe te passen. Ze zijn 'Sociale Technologie'. Voor duurzame oplossingen die gericht zijn op verantwoorde acties, hebben we de gelukkige synchronisatie van zowel harde als sociale technologieën nodig (dit is de kracht van My Green Butler).

De impact van technologie wordt beperkt door de integratie ervan. We raden drie belangrijke stappen aan om ervoor te zorgen dat u uw investering maximaliseert.

  1. Introduceer het systeem volledig bij uw team, zodat ze volledig waarderen wat het doet. Dit klinkt misschien voor de hand liggend, maar niet al uw medewerkers hebben een sterke koolstof- of energiegeletterdheid. Als je dat niet doet, wordt de waarde van het systeem misschien niet gewaardeerd, waardoor mensen minder geneigd zijn om er echt mee om te gaan.
  2. Personeel moet worden opgeleid en voldoende tijd hebben om technologie echt te gebruiken en zich er prettig bij te voelen.
  3. De technologie die u kiest, moet zinvol zijn voor medewerkers; ze moeten het in al hun activiteiten integreren, het moet een kernpijler van hun rol worden.

Terwijl harde technologie kan helpen bij het volgen van het gebruik van hulpbronnen of het verbeteren van de efficiëntie; middelen worden verbruikt en verspild door slecht geïnformeerde of ongemotiveerde medewerkers en gasten. Door gedragsverandering aan te moedigen met boeiende adviezen, apparatuur en tools, kunnen horecabedrijven hun personeel en gasten omzetten in sociale technologie. Door dit te synchroniseren met bestaande harde technologieën, kunnen bedrijven hun duurzaamheid verbeteren, terwijl de kosten en CO21-uitstoot worden verlaagd en de tevredenheid wordt vergroot. Gegevens op zichzelf, onaantrekkelijk, achtergelaten op de plank zijn dode gegevens. Cirkeldiagrammen en grafieken geven slechts de geschiedenis weer. Toeristenbedrijven uit de XNUMXe eeuw na de coronacrisis, die ernaar streven de Overeenkomst van Parijs en verder te halen, hebben een nieuwe handlanger nodig, een intelligent systeem dat het harde werk heeft gedaan om verbeteringen op te sporen, zodat u de vooruitgang op het gebied van duurzaamheid versnelt.